东莞饮食承包商如何做红烩花菜？

1.花菜撕成小朵，烧开水放入焯烫至8成熟过凉待用

2.蒜剁末、葱切颗粒

3.西红柿表面划十字刀，放入烧开的水中浸泡3-5分钟（这样很容易撕去外皮），然后剁碎

4.锅内入油爆香蒜末和葱白，放入番茄丁转中火焖炒出红汁

5.加入花菜翻炒入味，放点番茄酱、盐、糖和鸡精，收汁后撒些香葱末即可（如果汁太多，可以用水淀粉勾芡下）

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