餐饮食堂中所存在的浪费现象，东莞饮食公司分析在以下几个方面： 一、传统的加工方式造成的浪费 餐饮食堂在传统加工方式方面造成的浪费是很大的。这种浪......

馒头是我国特有的面制发酵食品，在人民生活中占有重要地位。过去，馒头制作多以家庭、作坊、东莞餐饮承包为主，生产发展很慢。近年来，随着主食品加工社会......

东莞食堂承包的合理布局应坚持生熟分开,主副食分开,动物性食品与蔬菜分开等基本原则。主要应具备以下几个功能区域： 餐具洗消间：至少配备三个水池，热......

厨房的合理布局应坚持生熟分开,主副食分开,动物性食品与蔬菜分开等基本原则。东莞饭堂承包主要应具备以下几个功能区域： 餐具洗消间：至少配备三个水池......

现实生活中擦桌子似乎人人都会，但如何迅速地将一张桌子擦得干净、擦得彻底、擦得让人一看就知道具有专业水准却并非易事,不信你去问一下那些有着多年餐厅......