东莞食堂承包美味沙茶香芋焖鹅掌翼：

资料：鹅掌翼一５0克、香芋2５0克、葱段一５克、椒件一0克、蒜头（去衣拍碎）一５克，盐、糖、沙茶酱、花生油各适量。

做法：鹅掌翼洗净斩件备用；香芋去皮洗净，切件飞水备用；开锅下油，爆香拍蒜、葱段、椒件和沙茶酱，下鹅掌翼大火爆炒，攒大批米酒，加入适量水和香芋，以盐、糖调味，中火焖制资料熟透即成。

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