东莞饮食公司讲解日常饮食规范。到国外旅行，或者看国外的美食电影，每每会下意识地为我们的美食骄傲。电影《香料共和国》里的外公说，希腊语里，“美食家”一词藏在“天文学家”一词里，“辣椒，代表热情与火爆，像太阳不可缺少；地球承载着生命，就像盐，而食物和生命都要加盐，才会更有滋味。 ”尽管他们用宇宙景象来比拟美食，但他们在饮食上的用心用力程度，与我们相比，相差何止十万八千里。所以，《舌尖上的中国》风行之时，也是调侃别国饮食如何单调的微博段子最盛之时。

是啊，清苦简单的生活未必滋生美德，适当的享受，反而催化我们对美好世界的向往。丹麦电影《芭比特的盛宴》讲的就是这回事，尽管，盛宴过后，所有人必须回到自己的生活中，承受空幻之感，但心头的尘埃从此就剥落了一点，生活中从此多了一点念想。

只是，过犹不及。这十年时间，东莞饮食公司每临饭桌，贾元春的慨叹不由涌上心头，“如今竟是太奢靡过费了”。上周四的东方卫视新闻里，讲述当下渔业的艰难局面，捕捞船越走越远，以至于引起争端，我想起的却是当年在机关工作时，每天海鲜饭局过后的 “剩况”。与吃的花样百出、挖空心思配套的，却是吃的质量的日益下降，食物的有毒、造假日甚。我们的美食，像干露露的着装，没底裤，不舒服，却骇人眼目。

《舌尖上的中国》试图返回那个简单深重的中国，深究的是饮食的基本，米面的香，炮制过程的缓慢有爱，制作者在日常生活中的根深叶茂。面食那一集，伴随着陕北老农近乎无争生活的，是窑洞窗前的阳光里，一声慵懒的猫叫。它有点像日剧《深夜食堂》，饮食是简单的，讲究的是附在上面的一颗深心。

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