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      如今诸多企业为避免麻烦，公司食堂都以承包的方式交由膳食公司经营管理，面对越来越多的膳食公司、企业对食堂承包公司的要求也非常高，尤其是在卫生方面就更是严格要求。接下来小编为您讲解明亮膳食对食堂的3大管理之道

      一、餐具卫生

      1、用过的餐具要及时清洗、消毒，保证其干净清新;

      2、一定要保证餐具集中整齐摆放、清洁，餐具未经消毒不得使用。

      3、用餐必备的餐具要统一用盘托放，不能随便摆放;

      二、餐厅卫生

      4、保持地面整洁，无积水;

      1、定期清洁室内墙壁和门窗;

            2、餐具要及时回收，剩余饭菜要及时清理，保证餐厅内无异味。

      3、及时清理桌椅，保证其干净无尘;

      4、保持地面整洁，无积水;

      5、每周至少两次大扫除，尽量要用清洁剂清打扫房间，尽量做到餐厅内无蝇虫;

      三、厨房卫生

      1、剩余的菜叶要及时丢掉，保持工作台面、地面干净;

      2、厨具在使用前后一定要清洗干净，按规定要定期消毒处理;

      3、油、盐、酱油、醋等常用辅料用过之后要及时盖好;

      4、保持冰箱雪柜的清洁卫生。

      5、定期检查厨房内的卫生死角，防止老鼠、苍蝇、蟑螂等破坏食物;

      明亮膳食公司秉承“厚德载物，日新月盛”的企业文化精髓。牢固树立“以拼搏生存，以专注促发展、以诚信立信誉、以服务得和谐、以管理创效益”的管理理念，公司发展至今,经济实力日益雄厚,管理机构设施完善,拥有大型无公害蔬菜基地和养殖基地,对承包大中型企业饭堂有独到的优势。

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