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      公司管理的食堂实行食材统一才采购，品质统一标准，人力统一调配，精心制作为顾客提供优质餐饮服务，满足顾客日益提高的各种需求是我们的经营方针，我们将通过不断的自我完善以良好的服务品质回报广大顾客的信赖。

      对于就餐人数较多的大型企业，职工食堂一般通过招标的方式对外承包，以引入竞争机制的方法来解决食堂管理的一系列问题。而中小企业内部职工食堂因规模小，并且含有福利补贴的因素，如果也实行社会化管理，不但起不到良好的管理效果，而且会大幅增加食堂的整体运营成本。因此，多数中小企业职工食堂都由企业内部职能部门兼管，财务核算大多不规范、不健全，加之食堂成本核算工作本身就比较烦琐、复杂，所以许多单位职工食堂的成本核算要么欠缺、流于形式，要么简单照搬一般餐饮企业的核算方法，往往投人的人力物力不少，取得的效果却不理想，核算数据不能客观真实的反映食堂盈亏，对成本费用的控制与监督更是无从谈起。长此以往这无异于为食堂贪污、舞弊、浪费开启了方便之门，给食堂管理工作带来非常大的弊端与隐患。因此怎样根据内部职工食堂的特点，通过简易的核算办法来实现对食堂成本费用的有效控制与监督，是目前许多中小企业职工食堂都面临需要解决的问题。

      中小企业内部职工食堂成本核算的特点：

      一、是许多职工食堂还兼顾客饭招待的任务，在一定程度上又增加了成本核算的复杂程度。

      二、是成本费用大多为购买肉、蛋、菜等食品副食的支出，购买渠道复杂、购买对象不固定，不易取得规范的票据，且原材料使用过程不易量化控制，菜品成本难以准确核算。

      三、是企业对职工食堂或多或少都有一些补贴，而补贴又存在现金和实物多种形式，账务处理不好会严重影响成本核算的准确性。

      明亮膳食为一家集食堂承包、食堂托管、食品原料配送等为一体的专业化餐饮企业，国内大中小型企业(工厂、公司)、学校、政府机关、医院、住宅 小区、养老院、商场、商务楼等单位提供优质一体化食堂承包、食堂托管服务。公司自创建之日起，就秉承用心服务，做到最好的企业管理理念，透明的管理制度，广揽烹饪人才及管理人才，吸纳优秀管理模式，所有从业人员全部经过国家有关部门技术和卫生培训，体检合格才能上岗。

      文章摘自www.dgmlss.com