当下对于具有规模化办伙的饭堂承包公司可以借鉴饮食中心的经验，注重专业化加工和集约化生产以提高劳动生产率，降低成本。其具体做法是大力发展伙食集中加工的策略，实施肉类产品集中加工、豆类产品集中加工和水饺集中加工等，所有原料统一计划配送，规模化、集约化生产，大大提高了生产效率，有效降低了办伙成本。对于不具备规模化办伙的饭堂承包公司来说可以实施标准化管理，一方面对粗加工、切配、烹饪等生产环节推行标准化作业，另一方面对食品与菜肴的制作进行标准成木管理。

     其实在一次饭堂承包服务的过程中，成本是方方面面的，在降低员工饭堂承包采购成本的策略一文中，我们知道，降低成本就等于回馈更多的在员工的或是上面，既然成本是多方面的，我们也不能单一的去降低采购的成本，同时还要降低员工饭堂承包生产成本的策略。这也是在饭堂承包过程中比重比较大的成本模块。

     实施标准化管理的工作难度较大，饭堂承包公司可以根据自身情况循序渐进，让标准化管理在控制饮食成本中发挥重要作用。另外，食堂还可以改变自上而下的管理模式，尝试自下而上的管理模式，鼓励基层员工参与管理，比如鼓励员工就如何改进工作流程、如何消除浪费提出合理化建议，于建议被采纳的员工给予一定的物质奖励，在食堂自下而上形成消除浪费、持续改进的风气。这样饭堂承包服务就可以在生产上杜绝不必要的浪费，无形中节约了生产的成本

     明亮膳食以承包工厂、企业、学校食堂为主营项目，兼营蔬菜、副食粮油配送的连锁型餐饮服务机构。具有丰富的食堂运营管理经验，以“传承百年饮食文化，打造团膳服务品牌”为目标;秉承“规范经营，诚信为本”的经营理念，以务实的工作作风，科学的管理体系，多元化的经营方式，完善的种植、物流中心等硬件配套设施、美味实惠的餐饮品质在行业内树立了良好的企业形象。明亮膳食人以“食品安全、卫生、营养、健康”为己任，竭诚为各企业、工厂提供最佳的后勤餐饮解决方案。向大家推荐一种低脂、低盐、低胆固醇的健康饮食习惯，同时嘉翼还根据大家的工作环境、劳动强度、饮食习惯结合健康营养学适时调整饮食方案，让员工吃的放心，食的开心。热忱欢迎各界同仁来电洽谈，希望我们真诚的服务能与您携手创造事业的辉煌!

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