食堂承包企业的采购进货工作是企事业单位员工食堂重要的工作之一，做好采购进货工作，提高采购进货质量，对搞好食堂伙食、保证食品安全，有着非常重要的意义。

     采购进货工作程序:

     采购食品及原料应当按照国家有关规定索取检验合格证或者化验单，并且建档保存，留有记录。对散装货物不能提供合格证或者化验单的除对食品及原料进行感官性状鉴别外，还要索取供应商的卫生许可证及经营许可的复印件及所购货物的小票(便于溯源)。并将上述票证交库管员验货校对存。对市场准入食品要认清标志方可购买。

     须依据食堂领导批准的各班组根据食谱填报的要货申请单采购货物。

     购回货物后，必须交库管员验货检斤，同时还要提供质量票正。库管员签收货物后，采购员凭发票及库管员开具的货物验收单交领导签字后交财务报账。

     东莞市明亮膳食管理服务有限公司/惠州分公司于2000年创立，坐落于广东省东莞市。是一家为广大企事业单位和学校提供饭堂承包，粮油配送、副食配送、肉类配送、蔬菜配送及厨房设计为一体的服务专业公司。总经理叶明亮先生曾在95年入伍,96 - 98年担任后勤班班长、 司务长， 经过磨练与努力2000年进入广东东莞成立东莞市明亮膳食管理服务有限公司。

     明亮膳食公司成立以来，秉承“规范经营、诚信为本”的经营理念，以务实的经营作风，科学的管理体系，美味实惠的烹饪技艺，深受众多企业管理者和员工的好评，树立了良好的企业形象。公司全面实行8S管理，现已成为一个连锁承包，连锁经营、统一管理、颇具规模的膳食管理服务公司。

     文章来自www.dgmlss.com