管理制度：

     1. 餐具必须每日进行一次清查盘点，除正常损耗外，清查有不足数目时需及时查明原因并追究责任。

     2. 餐具必须妥善保管，任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。

     3. 厨房所购回之食品，由行政部门每周不定期进行抽查，抽查内容：食品质量、重量。对不合格食品，拒收并按规定处理。

     厨工守则，卫生条例：

     1. 工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。

     . 严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。

     3.工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。

     4. 每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。

     5.洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。

     6. 整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。

     7.作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。

     8. 严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。

     明亮膳食多年以来，业务遍布珠江三角洲的深圳、东莞、惠州、中山和珠海、河源及江西省等地。民以食为天。我们深知：膳食水平是企业的第二生产力，直接影响员工的生产积极性。一个成功的企事业单位领导者，应从关心员工的生活开始。我们的厨务人员主要来自于江西南昌赣州厨师学校，为此，我们将餐馆搬进您的饭堂，让员工享受美食佳肴，激发员工创造财富的热情，令您的企业更加辉煌!

     明亮膳食成立以来，秉承“规范经营、诚信为本”的经营理念，以务实的经营作风，科学的管理体系，美味实惠的烹饪技艺，深受众多企业管理者和员工的好评，树立了良好的企业形象。公司全面实行8S管理，现已成为一个连锁承包，连锁经营、统一管理、颇具规模的膳食管理服务公司。

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