食物中毒的原因不同,症状各异,但一般都具有相同的临床特征,如潜伏期短,一般由几分钟到几小时。常见食物中毒症状表现有:有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、无力等症状,体温正常或升高,上腹部或脐周轻压痛,可因进食有毒食物的多少以及中毒者的体质强弱,而出现轻重不同的症状。
发现食物中毒症状应该怎么做?此种情况一般在进食后3、4小时出现,可以大量喝温开水和盐水,用手指或压舌板、筷子刺激咽后壁或舌根诱发呕吐催吐。然后安静的躺下休息,保暖,能进食者可以吃容易消化的稀饭等。症状不见好转立即送医院,并报防疫部门,不能忽视
夏季食物常温存放不宜久
夏天大部分食物都容易变质,所以尽量避免常温存放时间。通常情况,食物常温存放不得超两小时,如果食物常温存放时间过长,就容易导致变质、细菌污染等问题,诱发食物中毒。外出就餐需要谨慎食用的食物包括:一些直接入口的食品,如熟卤菜、凉拌菜等;此外,还有需强调洗净或消毒的食物,比如新鲜叶菜、水果、果盘等。
夏季最适合解暑的食物
1、西瓜:除吃瓜瓤外,瓜皮也可起到解暑清热、开胃生津的作用。而对于胃肠功能不佳者更不宜吃冰西瓜。
2、苦瓜:苦瓜性寒,有清热解毒的功效。用鲜苦瓜泡茶饮,对中暑发热有一定疗效。
3、丝瓜:味甘性凉,具有清热凉血、化瘀解毒的功效,可在夏季清暑降火、清血解毒。
4、绿豆:清热、解暑、解毒、利尿的功效。可以做绿豆汤喝;
5、此外对于夏季饮品,营养师告诉我们尽量不要吃冰凉的冰棒解渴,可以选择喝“苦丁茶、酸梅汤、蔬菜汁”等是夏季最适合的饮品。
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