随着餐饮业越来越火热，食堂承包企业的竞争也越发激烈，在当下这个讲究效率、快的时代下，相对于餐饮业更是如此，而食堂承包公司为企业服务几百甚至上千个员工，那么高效率的切菜就更为重要了，接下来明亮膳食为大家介绍提高食堂工作效率的3款设备

     1.切片机

     切片机又称刨片机，是厨房的加工机具之一，主要是将无骨肉类及硬性蔬果薯类等加工成片。切片机在使用时可根据被加工对象调整厚度，可用于肉类(牛、羊、猪等)及植物性原料(萝卜、红苔、葛笋等)，动物性原料在加工前应先堆码整齐，冷冻后取出稍加解冻后再切片。

     2.绞肉机

     绞肉机是将整块肉料加工成肉末的机器，它主要由不锈钢放料盘、转轴、刀片、圆形多孔板、轴头、电动机等部分组成，其工作原理是通过电动机带动转轴及转轴另一端的刀片旋转，使经过放料盘下口投入的肉料不断地被挤压、绞磨，最后通过出料口的圆形多孔板输出肉末。绞肉机用途较广，除了可以用于绞各种肉末、鱼、虾、肉馅外，还可以用来绞蔬菜、而包粉等多种物料。操作简便，省时省力，加工效率高。

     3.压面机

     压而机是而点的加工机械，用于制作点心、而点、抄手皮、饺子皮、发酵而点等。在制作发酵而点时，应将酵母而点放在压而机上反复揉压叠压，使而团充分发酵，发挥而粉的力度，使而孔细而密，发酵后而粉起发均匀有力，绵软有弹性。

     明亮膳食公司成立以来，秉承“规范经营、诚信为本”的经营理念，以务实的经营作风，科学的管理体系，美味实惠的烹饪技艺，深受众多企业管理者和员工的好评，树立了良好的企业形象。公司全面实行8S管理，现已成为一个连锁承包，连锁经营、统一管理、颇具规模的膳食管理服务公司。

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     公司多年以来，业务遍布珠江三角洲的深圳、东莞、惠州、中山和珠海、河源及江西省等地。民以食为天。我们深知：膳食水平是企业的第二生产力，直接影响员工的生产积极性。一个成功的企事业单位领导者，应从关心员工的生活开始。我们的厨务人员主要来自于江西南昌赣州厨师学校，为此，我们将餐馆搬进您的饭堂，让员工享受美食佳肴，激发员工创造财富的热情，令您的企业更加辉煌!

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