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惠州工厂食堂承包浅谈川味回锅肉的做法


     川味回锅肉


     食材:八成熟五花肉300g、青蒜几棵、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、白糖适量、郫县豆瓣适量。

     做法:

     1.五花肉猪八成熟,切厚片;

     2.葱姜蒜片;

     3.青蒜斜切片;

     4.郫县豆瓣;

     5.取一净炒锅坐火烧热倒入食用油烧至7成热,下葱姜爆香;

     6.倒入肉片翻炒;

     7.炒至肉片卷边;

     8.下豆瓣酱、白糖少许翻炒均匀;

     9.再下入青蒜翻炒几下;

     10.炒匀出锅即可,豆瓣酱已经很咸,不用加盐。

     明亮膳食公司成立以来,秉承“规范经营、诚信为本”的经营理念,以务实的经营作风,科学的管理体系,美味实惠的烹饪技艺,深受众多企业管理者和员工的好评,树立了良好的企业形象。公司全面实行8S管理,现已成为一个连锁承包,连锁经营、统一管理、颇具规模的膳食管理服务公司。


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     公司多年以来,业务遍布珠江三角洲的深圳、东莞、惠州、中山和珠海、河源及江西省等地。民以食为天。我们深知:膳食水平是企业的第二生产力,直接影响员工的生产积极性。一个成功的企事业单位领导者,应从关心员工的生活开始。我们的厨务人员主要来自于江西南昌赣州厨师学校,为此,我们将餐馆搬进您的饭堂,让员工享受美食佳肴,激发员工创造财富的热情,令您的企业更加辉煌!

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