牙龈肿痛吃点苦瓜清热降火

苦瓜又称凉瓜，中医认为苦瓜味苦性寒，入心、脾、胃经，主要有清热解毒、明目的功效。如果内热干燥牙龈肿痛、便血，可吃点苦瓜清热解毒;夏天吃苦瓜预防中暑。

现代营养学也研究证明苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素c含量，还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等;苦瓜还含有较多的脂蛋白，可促进人体免疫系统抵抗癌细胞，经常食用可以增强人体免疫功能。苦瓜的苦味，是由于它含有抗疟疾的喹宁，喹宁能抑制过度兴奋的体温中枢。因此，苦瓜具有清热解毒功效。

苦瓜虽好 三种人要少吃

脾胃虚寒的人：苦瓜苦寒，脾胃虚寒的朋友肠胃耐受不了这种苦寒，吃了容易脾胃受凉拉肚子;如果牙龈肿痛严重或酷爱吃苦瓜，需在烹饪时加入辛味的食物，如辣椒、胡椒、葱、蒜，免得损伤脾肺之气。

经期女性：苦瓜性收敛，寒凝使血行减慢。所以经期的女性也别“太吃苦”，小心影响月经的顺畅。

孕妇：苦瓜中一种叫“苦瓜素”的成分会使子宫收缩，因此孕妇也要少吃苦瓜。

苦瓜食谱推荐1：苦瓜炒蛋

苦瓜洗净，对半切开，去瓤，切薄片，过热水焯30秒钟立刻捞出浸凉水，控干备用;鸡蛋打散，备用;锅里热油，加葱姜爆香，倒入苦瓜翻炒几下;倒入蛋液，大火翻炒一小会，看蛋液基本凝固，加上盐，蒜碎即刻关火，拌匀，利用余温让蛋液全部凝固即可。