东莞食堂承包实验证明,要除去附着在叶类蔬菜表面的残留农药,先用温水清洗2-3次,然后适当浸泡,再清洗,最后烹调,这样其表面80%-90%的残留农药都可以清除,还不会破坏其营养成分。
而对于被蔬菜吸收的农药,难以洗掉,只能在烹调时适当地延长时间,让烹调温度高一些,尽量减少残留。谢岗食堂承包公司另外建议,新买的蔬菜放一两天再吃,也会有利于农药的降解。
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