准备备原料：

鲫鱼两条，一块钱的豆腐

下面是做法步骤：

步骤1：鲫鱼去鳞、肠杂，洗干净后抹上酒，盐渍10分钟。

步骤2：豆腐切块，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。

步骤3：锅放炉火上，放入食油，油热，东莞食堂承包放姜片爆香，将鱼两面煎黄，

步骤3：加水适量，放些葱段，加些料酒，加盖煮沸后用小火烧20分钟，至鱼汤呈乳白色，

步骤4：开盖放盐,放豆腐.再烧片刻5分钟这样就可以了。放葱花,味精装碗就成了。

了解更多详情，请搜索www.dgmlss.com

东莞饭堂承包、东莞食堂承包、工厂食堂承包、学校饭堂承包、赣州饭堂承包