养鸡用抗生素不是喂了促进生长,主要是防止鸡得疫病。由于一些养鸡的地方养殖密度大,鸡集中在一起容易得疫病。我国规定产蛋鸡不能用抗生素外,其它肉鸡可使用国家规定范围内的抗生素。因此抗生素不是不能用,但要求使用后,一定要在屠宰前有一个休药期,不同的抗生素休药期也不同,有1个星期,有的半个月、最长也有40天。现在一些小养殖户因受到养殖条件限制可能使用抗生素,但这并不占据主流。一般正规大型企业主要靠环境来控制,不用抗生素了。何计国指出,吃了抗生素过量的产品,人可能会过敏。抗生素还可能使人体产生抗药性。
一般来说,鸡苗长到30天后,就不再用抗生素。收购前三四天,收购公司会派人抽检。鸡苗长到42天,公司会派车上门统一收购和屠宰。“鸡苗收走后,货款不马上付。要一直等到宰后胴体检验、预冷前后的体腔残留物检验合格后,农户才能拿到肉鸡款。所以,如果农户滥用抗生素,最后检测不过关,吃亏的是农户自己。”养鸡最大的成本是饲料,每只鸡在疫苗和抗生素上的花费大约五六毛钱。
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