寒冬腊月，凉气逼人，无论男女都想吃点暖洋洋的，但是富含高营养价值的生果多半是凉性，很多人为了能持续品尝甘旨生果，想到了煮熟吃的方法，那么问题来了，生果能不能煮熟吃呢？营养价值会不会损失呢？下文内容将来解疑答惑。

      生果究竟能不能煮熟吃？事实上，熟吃生果并不太影响营养的吸收，由于生果中含的营养，特别是维生素C，自身就不多。以苹果为例，就算生吃，一天吃1个苹果，连一日身体所需维生素C量的10%都达不到，而苹果中的其他营养，比方钾、镁等元素，还有果胶、纤维素等，又都不怕热，一些对身体有利的多酚类，也只会造成部分损失。
      所以，从这个意义上说，生果完全能够煮熟了吃，由于即使生吃，也不是维生素C的主要来源。除了苹果，容易煮熟的梨、桃等也相同，它们维生素C含量都不很高，所以，但煮不妨。

      依照《我国居民膳食指南》的规范，每人每天需要摄入的维生素C是100毫克，这个规范低于国际规范。在当下的环境中，有的国家已将规范提高到200毫克-300毫克。一般情况下，只要一天摄入的维生素C不超过1000毫克，对身体都是无害的。

      生果究竟能不能煮熟吃？咱们觉得很有营养的苹果，100克中只含有12毫克维生素C。假如依照《膳食指南》的要求，每天摄入200克苹果的话，从苹果中取得的维生素C也只要24毫克，就算你生吃，也远远不能满意维生素C的需要量，假如你是个脾胃欠好的人，煮熟了吃的苹果不会加剧胃痛，完全能够煮熟了吃。

      但有一个问题，就是煮熟了的苹果吸收起来更容易，其中的糖分能够引起血糖动摇。不像生吃时，苹果的细胞壁是完整的，在一定程度上滞后了糖分的吸收，对血糖的影响比煮熟吃要小。这个道理就像糖尿病人要尽量少喝粥相同，生苹果和熟苹果的差异，就像米饭和粥的差异相同，煮熟了的苹果和粥，都会导致血糖升高的速度比较快。

      经过了解，相信我们对生果能不能煮熟吃的问题有了更多的认识，其实生果煮熟并不会太影响营养价值，只要方式方法正确，相同能做到可口有营养，我们不用过于忧虑。如此一来，冬天就不需要害怕生果的冰凉，煮熟吃相同妥妥的甘旨。