菜板是厨房里面必不可少的道具，每天做菜都会用得着。菜板用得频繁，也更容易沾染细菌，需要清洗消毒。然而现实中很多人都会忽视菜板的存在，只是简单清洗，往往不会去消毒，这是有害健康的。那么怎么给菜板消毒呢？这里有以下几招。
紫外线消毒：把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上，这样不只可以杀死细菌，而且可使菜板枯燥，减少病菌繁衍。

洗烫消毒：先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷洁净，再用100℃的开水冲刷一遍。

撒盐消毒：每次运用菜板后，都要用刀将板面的残渣刮净，每隔6——7天在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可避免菜板干裂。

葱姜消毒：菜板用久了，会产生怪味。用生葱或生姜将案板擦遍，然后一边用热水冲，一边用刷子冲刷，怪味就会消失了。

醋消毒：切过鱼、肉的菜板，只要洒上点醋，放在阳光下晾干，然后用清水冲刷，就不会有腥味。

化学消毒：一公斤水加入新洁尔灭50毫升浸泡菜板15分钟左右，然后用清水冲刷洁净。

怎样给菜板消毒呢？紫外线消毒、洗烫消毒等都可以，每一种消毒方法都可以用。定期给菜板消毒很有必要，这是保障一家人健康的重要方法。同时还需要注意菜板运用的方法，生熟要分开，避免细菌穿插。