冬瓜性寒凉，秋冬季节不宜常吃多吃，否则容易积寒，对脾胃不利。东莞饭堂承包为避免寒性在体内沉积，每周吃冬瓜不宜超过三次，如果是做成冬瓜汤，也不宜多喝，每次200克以内即可。

　　可搭配温性食物

　　烹饪冬瓜时要注意搭配，来中和寒性：炒着吃时可以配温性的牛肉，或加蒜、姜、洋葱、豆豉等偏温配料同炒；炖汤可以加入骨头和性热的生姜、葱白；煮粥时和性温的红薯一起煮，都能起到暖胃作用。

　　买冬瓜时，选瓜身周正、外皮坚挺并且有白霜、无疤、肉厚的为宜。

　　另外，由于冬瓜性寒，平日有脾胃气虚、胃寒疼痛者的人更要少吃，久病与阳虚肢冷者忌食。

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